Publikationen:

The 39th EHMA annual General Meeting was held in Vienna, from 29th March to 1st April 2012. The Organising Committee, chaired by Verena Forstinger, offered participants a very interesting programme both in its professional content with high-profile speakers and professional topics, as well as in the prestigious functions and by-programs foreseen. The subject of the conference was the "Hotel of the Future", which came up in the various speeches of the event. The University day has been organized in collaboration with Ecole Hôtelière de Lausanne and Lausanne Hospitality Consulting with Professors Horatiu Tudori and Ian Millar. During the Educational Day participants had the opportunity to listen to the interventions of keynote speakers such as Ted Teng, CEO of the Leading Hotels of the World, Dr Bill Carroll of Cornell University, Christopher Härle of Jones Lang LaSalle Hotels, Dr Ray Iunius, of Ecole Hôtelière de Lausanne, moderator of an intensive and constructive panel discussion. The sumptuous and outstanding gala evening at the Hofburg Imperial Palace which concluded the conference was also the occasion for the presentation of the "Hotel Manager of the Year" award to the Italian member Mario Ferraro, General Manager of the Hilton Molino Stucky in Venice, and of the new ''EHMA Sustainability award by Diversey'' to Veikko Vuoristo, General Manager of the Haikko Manor & Spa in Finland. ...

Peter Bierwirth took part as a speaker at the panel of the 4th Hotel Investment Club Forum on Dec. 1, 2011 in Vienna. The theme \"Understanding risks and rewards for today\'s hotel investment climate!\" was discussed by several professional speakers with outlines to today\'s concerns, chances, opportunities and rewards. ...

Der zweite Band der Buchreihe Edition Hotellerie, des Hotelverbandes Deutschland (IHA), befasst sich mit dem Thema der professionellen Projektentwicklung, die das Fundament für den langfristig erfolgreichen Hotelbetrieb ist. Herausgeber ist Prof. Dr. Burkhard von Freyberg, Professor an der Hochschule für angewandte Wissenschaften - FH München.
Renommierte Experten aus Theorie und Praxis stellen darin die verschiedenen Beiträge und Rollen aller Beteiligten an einem Hotelprojekt vor. In diesem Sammelband gibt auch Peter Bierwirth einige wertvolle Tipps rund um das Thema Pre-Opening: wesentlicher Baustein zum betrieblichen Erfolg eines Hotels
Zu bestellen ist das Buch mit der ISBN-Nr: 978-3-503-12920-1 beim ERICH SCHMIDT VERLAG oder direkt über die IHA ...

Die Marketing-Ausgaben werden trotz Krise nicht reduziert - Eine aktuelle Umfrage ergab, dass 62 % der deutschen Hotels ihre Marketingausgaben für 2009 erhöhen wollen. Gespart werden soll hingegen vor allem bei den Personal- und Verwaltungskosten. ...

Einschätzung von Chancen und Risiken der B&P Gruppe vor dem Hintergrund der globalen Finanzkrise und einer rezessiven Wirtschaftslage. B&P projektiert, betreibt und betreut seit über zehn Jahren Hotelbetriebe aus unterschiedlichen Kategorien und Segmenten in Deutschland und im benachbarten Ausland. Dieser unmittelbare Kontakt zum Markt ermöglicht Zugang zu Informationen, die zusammen mit weiteren statistischen (Benchmark-) Daten ein plastisches Bild der Lage gestatten. Darüber hinaus werden regelmäßig Vergleiche zwischen Prognosen und tatsachlichen Entwicklungen der Hotellerie in Deutschland erstellt, sobald offizielle statistische Jahresdaten vorliegen. Der jüngste dieser Rück- und Ausblicke fand im Juli dieses Jahres statt (siehe Anlage), wo die Finanzkrise in ihrem verheerenden Ausmaß noch nicht vorhersehbar war. Es gab jedoch Mitte des Jahres bereits Anzeichen dafür, dass ein Ende der `fetten Jahre` nahe rücken könnte - mit entsprechenden Auswirkungen auf die Wirtschaft im allgemeinen und somit auf die Hotellerie in Deutschland als Folge. ...

Die besten Wege, um gefährliche Investitionsstaus zu beseitigen oder ganz zu verhindern. Ende Januar dieses Jahres fand der erste Deutsche Hotelkongress in Frankfurt statt und mein Vortrag beschäftigte sich damals mit dem Thema Ersatzinvestitionen und dem Zwang zu ständiger Erneuerung. Anfangs fand ich es fast provozierend, von einem `Zwang` zu sprechen `wer sollte mich als Unternehmer denn zwingen zu investieren` und womölich in was ? In einer freien und sozialen Marktwirtschaft kann man mir wohl zum Thema Sicherheit und Soziales einiges vorschreiben: aber in Sachen Investitionen kann ich doch wohl noch selbst entscheiden, wann und wofür ich mein Geld verwende, oder ? Dringt man etwas tiefer in die Materie ein, wird man jedoch rasch eines Besseren belehrt: ein Zwang besteht in der Tat - und das auch noch von mehreren Seiten: Klausewitz würde sicher von einem Mehrfrontenkrieg sprechen. Stichworte: `Eiserne Verpachtung`, FF&E Rücklage, Versicherungen und gesetzliche Vorschriften. ...

Eine Betrachtung zum Abgleich von Prognosen, Perspektiven und tatsächlicher Entwicklung für das Jahr 2008. Im Rahmen unserer Projekt- und Beratungstätigkeit verfolgen wir kontinuierlich die regionalen und internationalen Nachrichten aus Hotellerie, Gastronomie und Touristik. Verbunden mit der Vielfalt finanz- und wirtschaftspolitischer Entwicklungen, die sich sowohl auf das Angebot von Hotels als auch auf die spezifische Gästenachfrage auswirken, verschafft uns dieser systematische Überblick eine gute Grundlage zur Planung und Entwicklung zukunftssicherer Konzepte. ...